תיאור
מכונת הזרקת המלח היא מכשיר מיוחד המשמש לשמן חתיכות בשר גדולות, בעיקר על ידי זריקת מלח כדי להגביר את הטעם ואת השמירה. ציוד זה מגיע לרוב בשלושה דגמים: 48 מנדרים, 80 מנדרים ו-120 מנדרים, המתאימים לגדלים שונים של ייצור ולסוגי בשר שונים. כל מנדר מזריק מלח בצורה אחידה לתוך הבשר, ומבטיח שמינה אחיד. מבחינת עיצוב, למכונת הזרקת המלח יש מערכת חילוף מלח יעילה, שמבטיחה לא רק הפצה אחידה אלא גם מינון מינימלי של מלח. עם תכנון מיטבי וمواد במתכונת חזקה, ניתן למכונה לעמוד בלחץ ניכר במהלך הפעלה, ומבטיחה יציבות לטווח ארוך. מהירות הזריקה ניתנת להתאמה, ומאפשרת אופטימיזציה בהתאם לתכונות של סוגי בשר שונים, וכך לשפר את האפקט של השמינה.
היתרונות של המוצר
1. להפריד במהירות את הקנה, אם יש חסימה, ניתן לטפל בכך מיד.
2. מערכת סירוג, מי מלח ניתנים לשימוש חוזר כדי להפחית את עלויות העיבוד.
3. עשויה מפליז אל חמצון 304, אין בה שומן ואינה נוטה לצמיחת חיידקים.
4. מכילה מערכת אינדוקציה המסוגלת לעבד בשר שיש בו עצמות.
פרמטרי מוצר
|
דגם |
CK-KCYS-48 |
CK-KCYS- 80 |
CK-KCYS- 120 |
|
מידות |
960*1350*1750 מ"מ |
960*1350*1750 מ"מ |
1160*1650*1760 מ"מ |
|
משקל |
250 ק"ג |
340kg |
400ק"ג |
|
קיבולת |
200-300 ק"ג/שעה |
500-700 ק"ג/שעה |
800-1000 ק"ג/שעה |
|
הספק |
4.1KW |
4.8KW |
6.2KW |
|
לחץ זריקה |
0.45-09 מ"פא |
0.45-09 מ"פא |
0.45-09 מ"פא |
|
מהירות הזרקה |
33 פעמים/דקה |
33 פעמים/דקה |
33 פעמים/דקה |
|
חומר |
נירוסטה 304 |
נירוסטה 304 |
נירוסטה 304 |
פרטי המוצר
EN
