DESCRIÇÃO
O tambor de marinagem é o componente central da máquina de rotação, utilizado para amassar e marinar uniformemente carne ou outros alimentos em estado de vácuo. Geralmente é fabricado em aço inoxidável de grau alimentício, resistente à corrosão e de fácil limpeza. O tambor possui formato cilíndrico, com nervuras internas guias que garantem que os ingredientes girem de maneira uniforme, absorvendo plenamente os temperos. O tambor de marinagem possui boas propriedades de vedação, permitindo seu funcionamento em vácuo, aumentando assim a eficiência da marinagem. Sua capacidade varia de dezenas de litros a milhares de litros, sendo amplamente utilizado no processamento de carne, aves e peixes.
Vantagens do produto
1. Rotação potente: Uma hora de processamento na máquina equivale a 24 horas de marinagem.
2. Fabricado em aço inoxidável 304, não acumula facilmente resíduos de óleo nem prolifera bactérias.
3. Equipado com função de refrigeração, mantém o produto em temperatura estável durante o processamento.
4. Uma bomba de vácuo potente permite que o molho penetre bem na carne, com uma taxa máxima de retenção de água de até 30%.
Parâmetros do Produto
Detalhes do produto
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